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Astuces : les street food

Manger dehors, au "bui-bui" du coin, on peut? On peut pas ? On s'y risque ?

La réponse est OUI, foncez, mangez dehors, prenez des brochettes, pad thaï, Kao pad gaï (riz frit au poulet), du mango sticky rice, et tutti quanti sur les stands ambulants ! Miam miam miam, j'en ai déjà l'eau à la bouche  (et ceux qui y ont déjà goûté savent de quoi je parle! Ahahaha, je suis diabolique!)

Seule recommandation : ne choisissez pas n'importe quel stand !

Mais alors, comment choisir le bon stand ?
Très simple : si vous voyez des thaïlandais y faire la queue, FONCEZ ! C'est que "c'est du bon" !
Si aucun thaïlandais à l'horizon, que vous êtes vraiment affamés (ça arrive!), attendez quelques toutes petites minutes (deux ou trois, affamés que vous êtes on ne vous fera pas attendre plus longtemps!). Si vous voyez un thaïlandais commander à ce stand, à votre tour de faire de même !

Ce qui est pratique, c'est que les thaïlandais mangent tout le temps, toute la journée !
Dès 7h du matin, vous verrez des personnes manger du riz, des nouilles, des curry, du poissons, etc. Ils mangent tout le temps !

Mais pourquoi sont-ils si minces!? Parce qu'ils ne prennent que des "picorettes" (comprenez : "ils mangent souvent, mais de toutes petites quantités, ils "picorent" toute la journée, et les plats sont diététiquement excellent (mis à part les fritures et préparations à l'huile!)) !
Bref, je m'égare !


Si aucun Thaïlandais ne s'y arrête, et que l'étalage du street food est encore "plein", FUYEZ !!
Même si ça a l'air beau, ou qu'il y a plein de touristes, ce n'est PAS BON ! Ou alors si, peut être, mais dans le doute, .... !

Nous n'avons jamais été malade en mangeant dans des street food !
Vous n'y risquez rien, même si par moment celà semble peut ragoûtant (ah tiens, une patte de poulet dans mon bouillon...ah non, c'était juste la tête!)
Au pire, pour les plus frileux, fermez les yeux et savourez!
Tentez l'expérience, vous ne la regretterez pas !